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23 Feb

¿Cómo afecta el manejo del huevo incubable a la calidad del pollito?

 ¿Cómo afecta el manejo del huevo incubable a la calidad del pollito? Escrito por Edgar O. Oviedo-Rondón La calidad del pollito se puede ver influenciada por las condiciones de manejo del huevo desde la selección, transporte, almacenamiento, todo el proceso de incubación, el procesamiento en la incubadora y el transporte a las granjas. Para mejorar la calidad del pollito es importante entender el impacto de las circunstancias del manejo del huevo incubable y de las condiciones ambientales durante la incubación en el desarrollo de órganos internos que puede afectar la salud de las aves por efectos negativos en la inmunidad, el funcionamiento cardiaco, la fisiología intestinal, el desarrollo de los huesos, la capacidad locomotriz y el desarrollo de la piel y plumas. Muy probablemente, deterioros en estos sistemas fisiológicos que
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26 Ene

Manejo de comederos y bebederos en sistemas de aviario El incremento de la producción de huevos en Sistema de Aviarios, y a su vez de la producción necesaria de pollitas recriadas para el mismo sistema, hacen necesario e imprescindible que técnicos, encargados, responsables de Granjas y lo más importante “los granjeros” conozcan y comiencen a realizar el manejo específico que requiere el sistema. En concreto en este artículo nos vamos a focalizar en pautas de manejo de comederos y bebederos en sistema de aviario tanto en fase de cría-recría como en puesta, enfatizando en los aspectos que consideramos más críticos, así como en las pautas que nos ayudarán a evitar errores y mejorar manejos, que hemos estado detectando a nivel de campo en los últimos meses. Manejo de
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19 Ene

Correctores y premezclas. Su importancia y función.

Correctores y premezclas. Su importancia y función     Por Anna Fernández Oller , veterinaria y redactora / nutriNews, Grupo de Comunicación agriNews S.L.   Los ingredientes naturales de las raciones para animales domésticos son normalmente deficientes en varios minerales y vitaminas, por lo que se hace preciso su suplementación externa. Para formular correctores es importante conocer las necesidades del animal y la disponibilidad de los macro y micronutrientes tanto de las materias primas del pienso, como de las fuentes externas utilizadas. Cuando hablamos de “correctores” en Nutrición Animal no estábamos hablando de realizar ninguna “corrección” en la formula del pienso, sino de cubrir las deficiencias vitamínico y minerales que los componentes de ésta presentan y que su no suplementación supondría algún tipo de alteración en los parámetros productivos o sanitarios de los animales. Aunque el nombre de
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12 Ene

El momento del destete afecta a la salud intestinal del lechón

El momento del destete afecta a la salud intestinal del lechón El destete del lechón antes de las 3 semanas de vida tiene efectos negativos a largo plazo sobre el sistema inmune y el desarrollo de la mucosa intestinal. El destete precoz de los lechones (17-28 días) es un evento estresante a nivel intestinal, que puede desencadenar alteraciones a nivel de la microbiota intestinal, la fisiología del propio lechón y la función inmunológica de la mucosa intestinal. A menudo resulta en la aparición de diarreas postdestete y retraso en el crecimiento, asociado al sobrecrecimiento de bacterias patógenas. La salud de las células epiteliales intestinales es crucial, ya que determina la capacidad de digestión y absorción de nutrientes del lechón, y constituye la primera defensa del organismo frente a los microorganismos intestinales. Las células caliciformes de la mucosa intestinal,
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12 Ene

Mejorando la digestibilidad en aves con la suplementación de enzimas.

Mejorando la digestibilidad en aves con la suplementación de enzimas Dr. Pierre-André Geraert1 & Mrs Sofia Zenagui2 1Director of innovation and marketing , Adisseo France ; 2 Enzyme Marketing Manager ,Adisseo France   "La digestibilidad de las dieta en avicultura puede ser mejorada degradando los principales factores antinutricionales presentes en los cereales, los arabinoxilanos." Las acciones combinadas de xilanasas y enzimas desramificadoras arabinofuranosidasas son clave. Sus acciones sinérgicas degradan eficazmente las estructuras de las fibras, aumentando la disponibilidad de los nutrientes, tanto para las enzimas endógenas, cómo para las exógenas. Este efecto sobre la digestibilidad global del pienso mejora la digestibilidad de todos los nutrientes incluyendo: energía, fósforo y aminoácidos. Se sabe que añadir enzimas exógenas, como xilanasas, para degradar los polisacáridos no amiláceos (NSP por sus siglas en inglés) aporta beneficios. Las aves no disponen de la
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29 Dic

Los antioxidantes en nutrición animal

Los antioxidantes en nutrición animal ¿Qué son los antioxidantes? Los antioxidantes se utilizan para impedir o retardar las oxidaciones catalíticas y  enranciamientos naturales o provocados con la colaboración de la luz, altas temperaturas, aire,  residuos metálicos, etc. Los nutricionistas incluyen sistemáticamente antioxidantes en las formulaciones con destino a la alimentación animal con el fin de prevenir las alteraciones oxidativas de las grasas, vitaminas liposolubles y pigmentos. La adición de estas substancias se hace también directamente en determinadas materias primas como las propias grasas, harinas de pescado, etc. Con su empleo se intenta evitar o retardar situaciones oxidativas que degradan el alimento, instauran problemas organolépticos, producen grandes pérdidas comerciales y pueden dar lugar a secuelas toxicológicas de enorme importancia.   ¿Qué antioxidantes existen? Encontramos antioxidantes endógenos y exógenos: – Los endógenos son las enzimas (proteínas) con capacidad antioxidante que no
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15 Dic

La importancia de la Bioseguridad en el transporte. Avícola Subirats

Bioseguridad en el transporte Estamos hablando de un punto clave en la actividad ganadera y en nuestra industria cárnica Los vehículos de transporte de animales pueden ser un vector de transmisión de enfermedades si no se atienden las medidas de bioseguridad que hay que llevar a cabo para evitarlo. Se calcula que el 24 por ciento de los casos de propagación de enfermedades en animales de granja podrían haber sido provocados por el transporte. Se calcula que el 24 % de los casos de propagación de enfermedades en animales de granja podrían haber sido provocados por el transporte. Por este motivo, el transporte se convierte en una importante materia que tratar para reducir el riesgo de posibles propagaciones de enfermedades que impacten negativamente en los sectores ganadero e
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13 Dic

Bioseguridad frente a la coccidiosis.

La Coccidiosis es una enfermedad parasitaria intestinal zoonótica extendida mundialmente en avicultura de granja y, debido al incremento de aves de producción, también ha aumentado la incidencia de la enfermedad. INTRODUCCIÓN La Coccidiosis es una enfermedad parasitaria intestinal zoonótica extendida mundialmente en avicultura de granja y, debido al incremento de aves de producción, también ha aumentado la incidencia de la enfermedad. Ésta es provocada por los microorganismos protozoarios conocidos como Coccidios, donde las especies del género Eimeria son las principales causantes de dicha parasitosis en aves de granja. Los parásitos penetran en el interior del cuerpo vía agua o alimento e invaden las paredes del intestino, causando inflamación y daños diversos. La información facilitada en este artículo es para el control de coccidiosis en granjas de pollos, aunque
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