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26 Ene

Correctores y premezclas. Su importancia y función

Los ingredientes naturales de las raciones para animales domésticos son normalmente deficientes en varios minerales y vitaminas, por lo que se hace preciso su suplementación externa. Para formular correctores es importante conocer las necesidades del animal y la disponibilidad de los macro y micronutrientes tanto de las materias primas del pienso, como de las fuentes externas utilizadas. Cuando hablamos de “correctores” en Nutrición Animal no estábamos hablando de realizar ninguna “corrección” en la formula del pienso, sino de cubrir las deficiencias vitamínico y minerales que los componentes de ésta presentan y que su no suplementación supondría algún tipo de alteración en los parámetros productivos o sanitarios de los animales. Aunque el nombre de “premezclas” ( “premix”, en inglés ) define mejor el concepto al considerarlo como un producto sin incorporar
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22 Ene

Bienestar animal en avicultura de carne; recomendaciones y sus consecuencias para el sector

El bienestar animal siempre ha estado presente en las producciones avícolas modernas, pero podríamos decir que, de una manera implícita, ha estado ligado al desarrollo de otras disciplinas: Genética Nutrición Sanidad y seguridad alimentaria Manejo Comportamiento Instalaciones Gestión de los recursos El sector de producción avícola de carne y las disciplinas relacionadas han tenido clásicamente una serie de objetivos: Sociales: Producción de carne de ave saludable. Creación de empleo y fijación de población en el sector primario. Económicos: Producir lo más eficazmente posible y suministrar proteína a la población a precios asequibles. En los últimos tiempos se han unido otros dos objetivos: Sostenibilidad: Una producción respetuosa con el medio ambiente Bienestar animal: El bienestar de las aves siempre ha estado presente en las personas relacionadas con las producciones aviares: avicultores, veterinarios, ingenieros agrónomos, nutricionistas, genetistas; procurando desde el punto de vista de sus competencias, proporcionar a las aves
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30 Nov

Previsión mercado materias primas. Diciembre 2021.

Los gobiernos mundiales continúan viendo crecer los datos relativos a la inflación la cual se sitúa en niveles nunca vistos desde hace mucho tiempo. La subida en el último mes ha sido mayor de lo previsto. Esto se ve con relativa preocupación y confiando en una recuperación, aunque más lenta de lo deseado. Nosotros, quizá algo más pesimistas, pensamos que los datos de los próximos meses continuarán siendo negativos y elevando por desgracia los indicadores. Esto será provocado por las subidas de precios que aún están sin repercutir en las cadenas de suministro. Las empresas privadas no han conseguido repercutir toda la subida de sus costes. Posiblemente si lo hayan hecho algo más rápidamente en el sector servicio y en alguno de los sectores industriales, pero desde luego no
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29 Sep

Previsión mercado materias primas. Octubre 2021.

Situación muy complicada para la ganadería en España Las crisis globales impactan en todos los sectores. El problema, en muchas ocasiones, es definir el alcance, el momento y el impacto de las consecuencias. En el sector agroalimentario español se ha ido notando en diferentes eslabones de la cadena de suministro y ahora se traslada a la ganadería. Próximamente lo hará a la agricultura como eslabón inicial. El primer impacto directo del Covid-19, el cual prácticamente ya no recordamos, fue una demanda excesiva de alimentos y productos de primera necesidad por miedo al desabastecimiento. Tras los primeros meses de confinamiento y el verano de 2020 sin visitas de turistas extranjeros, España notó un primer impacto de inferior demanda en alimentos relacionados: lácteos y derivados, pan, carne de pollo y
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12 Abr

Previsiones mercado materias primas. Abril 2021.

Entramos en primavera, donde el clima será crítico para el desarrollo correcto de las nuevas cosechas EM-ES-21-0018 Comentamos el pasado mes el impacto que está teniendo la inyección de liquidez por parte de los gobiernos tras la pandemia mundial. A la par, el precio del dinero está en niveles muy bajos de tipos de interés por lo que no ha habido reparos en recibir las ayudas por parte de empresas y empresarios. Esa liquidez ha sido destinada en gran medida a la inversión en mercados de futuros y, en concreto, en materias primas para alimentación, que han elevado las posiciones especulativas provocando unas subidas de precios superiores a las que podíamos esperar por argumentos fundamentales de oferta y demanda. Ahora, algunos gobiernos están anunciando importantes subidas de tipos de interés, lo cual
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15 Ene

Perspectivas para la avicultura mundial 2021: En un entorno desafiante, tras una tormenta perfecta

Dr. Nan-Dirk Mulder Las perspectivas para la avicultura mundial en 2021 son desafiantes, especialmente el primer semestre. Después de la gran disrupción en 2020 debido al Covid-19, la industria enfrentará retos adicionales en 2021. Los precios de la carne de ave han sido los más afectados entre las proteínas cárnicas, debido a la alta dependencia del servicio de alimentos. La participación de las ventas de carne de ave a través del servicio de alimentos varía desde aproximadamente el 15% (Europa del este) hasta el 45% al 50% (EE.UU./Asia). Mirando hacia adelante, se observan cuatro desafíos principales para la avicultura mundial: los impactos continuos del Covid-19 en los mercados, los precios altos y volátiles de los alimentos balanceados, la recuperación de la peste porcina africana (PPA) en China y la crisis de la Influenza
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04 May

Previsiones mercado materias primas. Mayo

¿Cómo se comportarán los mercados de materias primas para alimentación animal en mayo? El cierre del canal Horeca ha tenido un impacto negativo en algunas producciones, lo que afectará también al mercado de alimentación animal. 18 de Abril de 2020   El mundo en una encrucijada: Supervivencia o Economía de Supervivencia   PM-ES-20-0021 Desde el anterior informe, lo más significativo de la enfermedad ha sido la rápida expansión por EEUU, siendo ya el país con más fallecidos y con unas consecuencias inmediatas en su Economía, como el aumento espectacular de paro, más de 22 millones de empleos perdidos en las cuatro primeras semanas (lo creado en una década), o la aprobación del mayor paquete económico de la historia (2 billones de USD), agotado en apenas 15 días. En España desciende el número de casos, pero
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01 Abr

Previsiones mercado materias primas. Abril.

¿Qué nos deparan los mercados de materias primas para alimentación animal en abril? Nos encontramos en una situación totalmente excepcional y, como tal, las consecuencias para los mercados de las materias primas son cambiantes. 19 de Marzo de 2020   Inmersos en la Pandemia del Coronavirus   PM-ES-20-0020 Nos encontramos en una situación totalmente excepcional y, como tal, las consecuencias son imprevistas y a veces cambian por momentos. El desfase de tiempo desde que escribo este documento hasta que se publica normalmente es de una semana, por ello, es muy posible que cuando lo lean hayan cambiado algunos factores de manera importante. El Covid-19 se ha extendido por todo el mundo, con mayor intensidad en Europa, y en particular en Italia y España. Tras el ejemplo de control (si los datos son
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31 Ene

Perspectivas para la avicultura mundial en el 2020

Perspectivas para la avicultura mundial en el 2020 Escrito por: Dr. Nan-Dirk Mulder Extracto resumen del artículo de Nan-Dirk Mulder, Senior Analyst-Animal Protein para Rabobank Las perspectivas para la avicultura mundial en 2020 son ligeramente más positivas que en 2019, cuando los mercados sufrieron un relativo exceso de oferta. Un impulsor clave de la recuperación gradual será la fuerza continua de los flujos comerciales hacia Asia para abastecer a los mercados afectados por la peste porcina africana, como China, Vietnam, Corea del Sur y Filipinas. Estos flujos comerciales serán positivos para los precios de la carne oscura, aunque estarán sujetos a una creciente volatilidad. La mejora de los precios de la carne de vacuno (el principal sustituto de las aves de corral frescas), la estabilidad de los precios medios de los
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30 Sep

Materias primas. Descubre las previsiones para el mes de Octubre.

Descubre las previsiones del mercado de materias primas para octubre A lo largo del mes de Septiembre los datos de cosechas en hemisferio norte han sido confirmados para el cereal de invierno, el maíz y la soja. 21 de septiembre de 2018   Septiembre estabiliza precios adaptándose a la oferta de los mercados A lo largo del mes de Septiembre los datos de cosechas en hemisferio norte han sido confirmados tanto para volúmenes en cereal de invierno, como para Maíz y Soja, habiéndose iniciado las labores de recogida en EE.UU. donde se esperan grandes resultados como veremos después en detalle. La demanda ahora irá regulando los balances, en función de los precios relativos entre unos productos y otros. Los diferenciales que existen, sobre todo entre trigo y maíz en términos energéticos, son importantes y seguramente a
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