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26 Ene

Correctores y premezclas. Su importancia y función

Los ingredientes naturales de las raciones para animales domésticos son normalmente deficientes en varios minerales y vitaminas, por lo que se hace preciso su suplementación externa. Para formular correctores es importante conocer las necesidades del animal y la disponibilidad de los macro y micronutrientes tanto de las materias primas del pienso, como de las fuentes externas utilizadas. Cuando hablamos de “correctores” en Nutrición Animal no estábamos hablando de realizar ninguna “corrección” en la formula del pienso, sino de cubrir las deficiencias vitamínico y minerales que los componentes de ésta presentan y que su no suplementación supondría algún tipo de alteración en los parámetros productivos o sanitarios de los animales. Aunque el nombre de “premezclas” ( “premix”, en inglés ) define mejor el concepto al considerarlo como un producto sin incorporar
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22 Ene

Bienestar animal en avicultura de carne; recomendaciones y sus consecuencias para el sector

El bienestar animal siempre ha estado presente en las producciones avícolas modernas, pero podríamos decir que, de una manera implícita, ha estado ligado al desarrollo de otras disciplinas: Genética Nutrición Sanidad y seguridad alimentaria Manejo Comportamiento Instalaciones Gestión de los recursos El sector de producción avícola de carne y las disciplinas relacionadas han tenido clásicamente una serie de objetivos: Sociales: Producción de carne de ave saludable. Creación de empleo y fijación de población en el sector primario. Económicos: Producir lo más eficazmente posible y suministrar proteína a la población a precios asequibles. En los últimos tiempos se han unido otros dos objetivos: Sostenibilidad: Una producción respetuosa con el medio ambiente Bienestar animal: El bienestar de las aves siempre ha estado presente en las personas relacionadas con las producciones aviares: avicultores, veterinarios, ingenieros agrónomos, nutricionistas, genetistas; procurando desde el punto de vista de sus competencias, proporcionar a las aves
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30 Nov

Previsión mercado materias primas. Diciembre 2021.

Los gobiernos mundiales continúan viendo crecer los datos relativos a la inflación la cual se sitúa en niveles nunca vistos desde hace mucho tiempo. La subida en el último mes ha sido mayor de lo previsto. Esto se ve con relativa preocupación y confiando en una recuperación, aunque más lenta de lo deseado. Nosotros, quizá algo más pesimistas, pensamos que los datos de los próximos meses continuarán siendo negativos y elevando por desgracia los indicadores. Esto será provocado por las subidas de precios que aún están sin repercutir en las cadenas de suministro. Las empresas privadas no han conseguido repercutir toda la subida de sus costes. Posiblemente si lo hayan hecho algo más rápidamente en el sector servicio y en alguno de los sectores industriales, pero desde luego no
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24 Nov

Bienestar Animal en el corazón de la sostenibilidad.

La última encuesta del Eurobarómetro aborda la pregunta ¿se preocupan realmente los europeos por el CAMBIO CLIMÁTICO?La respuesta es que sí, puesto que el 93 % cree que el cambio climático es un «problema grave», y el 79 % lo ve como un «problema muy grave» En comparación con el último Eurobarómetro publicado en 2017, el cambio climático ha superado al terrorismo internacional, que es percibido como el segundo problema más grave al que se enfrenta el mundo hoy, después de la pobreza, el hambre y la falta de agua potable. Los resultados del Eurobarómetro muestran que 9 de cada 10 europeos están de acuerdo en que las prioridades de la política energética de la UE deberían garantizar una energía segura, limpia y asequible para todos los europeos. Por otro lado, en
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29 Sep

Previsión mercado materias primas. Octubre 2021.

Situación muy complicada para la ganadería en España Las crisis globales impactan en todos los sectores. El problema, en muchas ocasiones, es definir el alcance, el momento y el impacto de las consecuencias. En el sector agroalimentario español se ha ido notando en diferentes eslabones de la cadena de suministro y ahora se traslada a la ganadería. Próximamente lo hará a la agricultura como eslabón inicial. El primer impacto directo del Covid-19, el cual prácticamente ya no recordamos, fue una demanda excesiva de alimentos y productos de primera necesidad por miedo al desabastecimiento. Tras los primeros meses de confinamiento y el verano de 2020 sin visitas de turistas extranjeros, España notó un primer impacto de inferior demanda en alimentos relacionados: lácteos y derivados, pan, carne de pollo y
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03 Sep

Previsión mercado materias primas. Septiembre 2021.

Tras el último WASDE, el trigo lidera las subidas de materias primas agroalimentarias Después de año y medio desde que apareció el Covid-19, hemos visto a nivel mundial un fuerte encarecimiento de las materias primas, metales, energías, softs y agrocommodities. Se inició al bloquearse la producción en los países originadores con un impacto inmediato en la oferta global. Posteriormente, al reanudarse la fabricación y la actividad global (fuerte demanda) en las diferentes economías, se produjo un desequilibrio también por este motivo. Los principales bancos mundiales inyectaron una importante liquidez a los mercados en forma de préstamos con tipos de interés muy bajos que no eran necesarios en todos los sectores por igual.  Por ello, ese exceso de dinero en algunos mercados está siendo invertido en materias primas como inversión refugio para buscar
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03 May

Previsiones Mercado Materias Primas. Mayo 2021

El clima desfavorable está siendo la palanca para que el dinero especulativo eleve aún más los precios de las materias primas 26 de ABRIL de 2021 EM-ES-21-0019   Los bancos centrales parece que se ven obligados, de momento, a mantener una política monetaria expansiva con objeto de apuntalar la recuperación en las economías mundiales. Sin embargo, parece que consideran que la recuperación definitiva aún está lejos: la vacunación avanza a ritmo dispar en el mundo y la mejora de las perspectivas todavía no es suficiente para cambiar la política monetaria. Gráfica 1. Evolución tipo interbancario a 3 meses. En Europa, el Banco Central ha actualizado una décima al alza la previsión de crecimiento del PIB de la Eurozona, hasta un 4,0 % en 2021. En función de la incidencia del virus, el rango más
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12 Abr

Previsiones mercado materias primas. Abril 2021.

Entramos en primavera, donde el clima será crítico para el desarrollo correcto de las nuevas cosechas EM-ES-21-0018 Comentamos el pasado mes el impacto que está teniendo la inyección de liquidez por parte de los gobiernos tras la pandemia mundial. A la par, el precio del dinero está en niveles muy bajos de tipos de interés por lo que no ha habido reparos en recibir las ayudas por parte de empresas y empresarios. Esa liquidez ha sido destinada en gran medida a la inversión en mercados de futuros y, en concreto, en materias primas para alimentación, que han elevado las posiciones especulativas provocando unas subidas de precios superiores a las que podíamos esperar por argumentos fundamentales de oferta y demanda. Ahora, algunos gobiernos están anunciando importantes subidas de tipos de interés, lo cual
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11 Mar

Previsiones mercado materias primas. Marzo 2021.

Marzo comienza como una prolongación de febrero, ¿será el final de un ciclo de subidas? EM-ES-21-0017 Mientras el mundo avanza globalmente en la administración de las Vacunas a la población, lo más rápidamente que puede cada país y con el optimismo puesto en las fechas para poder alcanzar la deseada proporción de Vacunación de Rebaño, la Economía intenta paralelamente mostrar síntomas de recuperación.     Los indicadores energéticos, de momento, no llegan a mostrar un ritmo normal ya que mantenemos aún situaciones de confinamiento y restricciones de todo tipo, por ello el consumo de Gasolinas no está en máximos y las producciones de Ethanol (quizá algo más fuertes del porcentaje de incorporación) están generando altos stocks mundiales.   El precio del petróleo crudo sí que se sitúa ya en índices de precios muy cercanos a una velocidad
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13 Nov

¿Dónde podemos mejorar en el control del PRRS a nivel práctico?

Con la información que tenemos recopilada de la monitorización de la presencia del virus PRRS en granjas porcinas españolas se observa que, a veces, el periodo de tiempo entre brotes clínicos de la enfermedad es relativamente corto, muchas veces inferior a 1 año y, en la mayoría de los casos, estos nuevos brotes son provocados por la entrada de cepas nuevas en la  granja  debido  a  fallos de Bioseguridad externa. Hay varios aspectos en los que detectamos deficiencias de bioseguridad externa:   CONTROL DE MATERIAL GENÉTICO En el punto de control de material genético englobamos animales de reposición y semen. La base primordial es que todo el material genético que entra en la  granja debe estar libre de PRRS. En el caso del semen, debemos tener centros proveedores de semen que sean libres de PRRS y puedan acreditarlo con análisis rutinarios a disposición de los clientes. En el
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