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06 Jul

Nutrición del pollo durante la primera y la última semana.

Nutrición del pollo durante la primera y la última semana. Escrito por: Mario Penz Junior ¿Por qué son tan importantes la primera y la última semana de vida del pollo? La evolución genética de los pollos trajo algunos desafíos a los especialistas. La nutrición y consumo de alimento son algunos de ellos debido a que el período de vida de los animales en producción ha disminuido significativamente. Las dos fases en consideración en este artículo, implican el desafío más importante de la producción de pollo de engorde y pueden corresponder al 30 o 40% de la vida total de los animales. La calidad de la dieta de la primera semana es fundamental Primera semana Los pollitos salen de una condición embrionaria, donde la base energética de su nutrición es la grasa de
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15 Jun

Maximiza la bioseguridad de las cerdas en explotaciones de reproductoras.

Maximiza la bioseguridad de las cerdas en explotaciones de reproductoras En las granjas de madres es esencial ser conscientes de los riesgos asociados al movimiento de los animales, siendo esencial establecer unas normas estrictas para evitar las variaciones en el estatus sanitario. Cuando nos hacemos responsables de una granja de cerdas reproductoras en la que existen 2 o 3 espacios tan diferentes (gestación, maternidad y en muchos casos destete) y en la que hay innumerables movimientos de animales cada día, debemos ser conscientes de los riesgos que esto supone para la Bioseguridad. Por eso debemos establecer unas normas y saber que cuanto más estrictos seamos en su cumplimiento más posibilidades tendremos de no sufrir variaciones en nuestra sanidad. Pero esto pasa por una correcta mentalización de todos los trabajadores y responsables de la granja. Los principales puntos puntos críticos a
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01 Jun

Previsión del mercado de materias primas para el mes de junio.

Previsión del mercado de materias primas para el mes de junio.   Las cosechas se encuentran en el ojo del huracán   Nos encontramos en medio de un “huracán”, rodeados de noticias sobre las previsiones mundiales de cosechas de verano y las primeras estimaciones de siembras para maíz, y con algún descenso significativo en la previsión de trigo en Rusia, donde el USDA ha reducido 13 millones de Tm en su último informe del pasado día 10. Las propias cosechas en Europa, que se inician en menos de un mes en España, tendrán más relevancia durante los meses de julio y agosto, y posteriormente veremos el volumen definitivo y la posible presión del mismo en el desarrollo de los precios de los cereales. Gráfica 1. Producción, Consumo y Stock final mundial
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25 May

Diseño de un programa de vacunación adecuado

Diseño de un programa de vacunación adecuado ¿CÓMO DISEÑAR UN PROGRAMA DE VACUNACIÓN ADECUADO? Se ha comentado repetidamente que únicamente la administración óptima de una vacuna puede dar lugar a una suficiente respuesta inmunitaria del ave y a la protección prevista contra la enfermedad de que se trate. No se debe olvidar nunca, que la vacunación dista mucho de ser equivalente a protección. Todos los lotes de aves, ya sean pollos de engorde de ciclos de producción cortos o aves de vida larga destinadas a la reproducción o puesta comercial, son sometidos a un programa de vacunación. Los 2 conceptos básicos de un programa de vacunación son: El programa de vacunación debe estar bien diseñado y ejecutado Se considera que hay un fallo de vacunación cuando tras la
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11 May

Histidina, ¿es el tercer aminoácido limitante?

Histidina, ¿es el tercer aminoácido limitante? En ganado de alta producción, la eficiencia de utilización del nitrógeno se incrementa cuando el aporte de aminoácidos al duodeno satisface los requerimientos de los tejidos. La calidad y cantidad de los aminoácidos aportados al duodeno pueden modificarse por tres vías: Alimentar con el objetivo de maximizar la síntesis de proteína microbiana, lo cual incrementa la probabilidad de capturar el nitrógeno reciclado y los productos finales de la degradación de las proteínas en el rumen. Manipulando la composición en aminoácidos y la degradabilidad de los suplementos proteicos Por último, la tercera vía es alimentar aminoácidos protegidos frente a la degradación ruminal. Evidentemente, las distintas opciones no son excluyentes. Ajustar y balancear el aporte de aminoácidos esenciales en las dietas de vacas lecheras se ha vuelto una práctica
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11 May

Materias Primas. Descubre cómo se presenta la situación del mercado en Mayo

Descubre cómo se presenta la situación del mercado de materias primas en Mayo   A las puertas de una gran cosecha para España…   A estas alturas parece que Europa en general, y España en particular, esperan una cosecha muy buena de cereal de invierno. Cierto es que debemos ser cautos, ya que en mayo y junio aún puede ocurrir alguna incidencia climatológica, pero teniendo en cuenta la situación actual de Rusia -uno de los principales exportadores de trigo a nivel mundial-, Francia -gran país productor-, Hungría y Rumanía -con grandes excedentes- y Reino Unido, en general las estimaciones en el continente son positivas. Durante el mes de abril hemos visto el efecto de las decisiones políticas relativas a los aranceles que se imponen y/o retiran sobre las transacciones comercialesentre países: EE.UU./UE para maíz, China/EE.UU.
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20 Abr

¿Podría ser la carne de cerdo un antiinflamatorio natural?

¿Podría ser la carne de cerdo un antiinflamatorio natural? Investigadores de la Universidad Nacional de Kangwon (Corea) han evaluado los efectos del consumo de la carne de cerdo sobre la regulación y proliferación de linfocitos Th1 y Th2, que intervienen en la la respuesta inmunitaria. La carne de cerdo es un alimento reconocido por ser una magnífica fuente de proteínas y nutrientes esenciales como zinc, hierro, vitaminas B1 y B6. Además, es rica en carnosina, un péptido formado por los aminoácidos histidina y alanina, con efectos neuroprotectores frente al estrés oxidativo, y que, junto a otros nutrientes, puede intervenir en el buen funcionamiento del sistema inmune. Ahora, un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores del Departamento de Productos Animales y Ciencia de los Alimentos de Universidad Nacional de Kangwon en Corea nos da un
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06 Abr

La efectividad de los planes vacunales en producción porcina

¿Cómo influyen las vacunaciones en la bioseguridad de las explotaciones porcinas? La respuesta es muy compleja y existen numerosos condicionantes microbiológicos y epidemiológicos implicados, siendo esencial conocerlos para poder hacer una correcta evaluación de la efectividad del programa vacunal. Respecto a la pregunta de cómo influyen las vacunaciones en la bioseguridad de las explotaciones porcinas, la respuesta seguro que es muy compleja y debería corresponder a expertos microbiólogos y/o epidemiólogos. Condicionantes que influyen en la vacunación Tipos de microorganismos Técnicas diagnósticas Epidemiología Tipos de explotaciones Recursos económicos y humanos   Como veterinarios de empresas porcinas, podemos dar nuestro humilde punto de vista y experiencia personal. Si clasificamos las principales enfermedades infecciosas de la cabaña porcina, se podrían diferenciar en dos grandes grupos: víricas y bacterianas.    Enfermedades Víricas   En la mayoría de las enfermedades víricas que
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27 Mar

Entrada y primer día de pollitas ponedoras.

Entrada y primer día de pollitas ponedoras Los primeros días de la vida de una pollita ponedora son cruciales para su correcto desarrollo y posterior etapa productiva. Si el cuidado no es el adecuado durante los primeros diez días y el arranque no es correcto, se verá penalizada toda la crianza de las pollitas tanto en la fase de recría como en la puesta. Fallos de manejo en esta fase crítica, afectarán al crecimiento, uniformidad, mortalidad y a la susceptibilidad a sufrir futuras enfermedades así como a los resultados productivos, durante toda la vida del animal. ANTES DE LA ENTRADA DE LAS POLLITAS VACIO SANITARIO Es imprescindible una correcta limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de la granja, incluyendo silos y tuberías de agua, antes de la entrada de los animales
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26 Mar

5 Razones para incluir complejos aminoácidos – mineral en la dieta de aves.

5 Razones para incluir complejos aminoácido-mineral en dieta de aves Mantener saludables a los pollos, las reproductoras y las ponedoras es un verdadero reto. Las elevadas tasas de crecimiento y los altos índices de producción incrementan el estrés en las aves haciéndolas más propensas a la inflamación y las infecciones. » Los antibióticos se utilizan tanto en la prevención como en el tratamiento de las infecciones bacterianas para garantizar la salud y el tratamiento de las mismas. Estos pueden provocar su muerte o inhibir el crecimiento de esas bacterias y reducir la inflamación. El uso de antibióticos en la producción avícola ha cambiado considerablemente durante la última década, debido principalmente a los efectos potenciales sobre la salud humana. Como resultado, los productores avícolas han estado sufriendo una gran presión pública
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