Efecto de la suplementación de betaína para la prevención del estrés por calor
Efecto de la suplementación de betaína para la prevención del estrés por calor
La betaína, también conocida como trimetilglicina, es un aminoácido derivado, que aparece de forma natural, con tres grupos metilos reactivos y una estructura dipolar.
Fue descubierto por primera vez en la remolacha azucarera (Beta vulgaris), de ahí su nombre, pero puede encontrase en numerosas especies de microrganismos, plantas y animales.
Como aditivo para piensos, la betaína está disponible en su forma purificada, aunque las formas más comúnmente utilizadas son: betaína anhidra o clorhidrato (Kidd et al., 1997; Eklund et al., 2005).
La betaína puede reemplazar parcialmente las fuentes de metionina para su función donadora de grupos metilos gracias a su alto potencial de procesos de remetilación
BETAÍNA COMO DONANTE DE GRUPOS METILO
La betaína, junto con la colina y la
Lee mas
0
Categorías:
Actualidad