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20 Abr

¿Podría ser la carne de cerdo un antiinflamatorio natural?

¿Podría ser la carne de cerdo un antiinflamatorio natural? Investigadores de la Universidad Nacional de Kangwon (Corea) han evaluado los efectos del consumo de la carne de cerdo sobre la regulación y proliferación de linfocitos Th1 y Th2, que intervienen en la la respuesta inmunitaria. La carne de cerdo es un alimento reconocido por ser una magnífica fuente de proteínas y nutrientes esenciales como zinc, hierro, vitaminas B1 y B6. Además, es rica en carnosina, un péptido formado por los aminoácidos histidina y alanina, con efectos neuroprotectores frente al estrés oxidativo, y que, junto a otros nutrientes, puede intervenir en el buen funcionamiento del sistema inmune. Ahora, un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores del Departamento de Productos Animales y Ciencia de los Alimentos de Universidad Nacional de Kangwon en Corea nos da un
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06 Abr

La efectividad de los planes vacunales en producción porcina

¿Cómo influyen las vacunaciones en la bioseguridad de las explotaciones porcinas? La respuesta es muy compleja y existen numerosos condicionantes microbiológicos y epidemiológicos implicados, siendo esencial conocerlos para poder hacer una correcta evaluación de la efectividad del programa vacunal. Respecto a la pregunta de cómo influyen las vacunaciones en la bioseguridad de las explotaciones porcinas, la respuesta seguro que es muy compleja y debería corresponder a expertos microbiólogos y/o epidemiólogos. Condicionantes que influyen en la vacunación Tipos de microorganismos Técnicas diagnósticas Epidemiología Tipos de explotaciones Recursos económicos y humanos   Como veterinarios de empresas porcinas, podemos dar nuestro humilde punto de vista y experiencia personal. Si clasificamos las principales enfermedades infecciosas de la cabaña porcina, se podrían diferenciar en dos grandes grupos: víricas y bacterianas.    Enfermedades Víricas   En la mayoría de las enfermedades víricas que
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27 Mar

Entrada y primer día de pollitas ponedoras.

Entrada y primer día de pollitas ponedoras Los primeros días de la vida de una pollita ponedora son cruciales para su correcto desarrollo y posterior etapa productiva. Si el cuidado no es el adecuado durante los primeros diez días y el arranque no es correcto, se verá penalizada toda la crianza de las pollitas tanto en la fase de recría como en la puesta. Fallos de manejo en esta fase crítica, afectarán al crecimiento, uniformidad, mortalidad y a la susceptibilidad a sufrir futuras enfermedades así como a los resultados productivos, durante toda la vida del animal. ANTES DE LA ENTRADA DE LAS POLLITAS VACIO SANITARIO Es imprescindible una correcta limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de la granja, incluyendo silos y tuberías de agua, antes de la entrada de los animales
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26 Mar

5 Razones para incluir complejos aminoácidos – mineral en la dieta de aves.

5 Razones para incluir complejos aminoácido-mineral en dieta de aves Mantener saludables a los pollos, las reproductoras y las ponedoras es un verdadero reto. Las elevadas tasas de crecimiento y los altos índices de producción incrementan el estrés en las aves haciéndolas más propensas a la inflamación y las infecciones. » Los antibióticos se utilizan tanto en la prevención como en el tratamiento de las infecciones bacterianas para garantizar la salud y el tratamiento de las mismas. Estos pueden provocar su muerte o inhibir el crecimiento de esas bacterias y reducir la inflamación. El uso de antibióticos en la producción avícola ha cambiado considerablemente durante la última década, debido principalmente a los efectos potenciales sobre la salud humana. Como resultado, los productores avícolas han estado sufriendo una gran presión pública
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12 Mar

Maternidades sin dolor – Garantía de Bienestar en cerdas y lechones

Maternidades sin dolor – Garantía de Bienestar en cerdas y lechones   La adopción de buenas prácticas de manejo es clave para minimizar el dolor, mejorando la calidad de vida los animales y aumentando su rendimiento productivo. Los procedimientos de rutina, como la castración quirúrgica y el corte de cola, así como el propio parto, están asociados con el dolor y el estrés, tal como se refleja en las respuestas bioquímicas y de comportamiento. La administración de AINEs tanto para lechones como para cerdas, mejora su bienestar. La administración de suplementos transmamarios de Meloxicam puede ser un medio práctico para aliviar el dolor de los lechones lactantes antes de los procedimientos dolorosos. BIENESTAR ANIMAL EN EL PUNTO DE MIRA La mayoría de los que nos dedicamos al sector porcino, nos
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09 Mar

Mejore el nivel del hierro con altas dosis de fitasa.

Mejore el nivel del hierro con altas dosis de fitasa Hoy en día, las cerdas tienen más crías por camada y, como consecuencia de ello, es común encontrar pesos más bajos en el momento del destete y con bajos niveles de hierro. Mejorar el rendimiento de los lechones tras el destete es un aspecto clave en los sistemas de producción porcina. Una de las áreas que merece una investigación más profunda es el nivel de hierro. Habitualmente, a los lechones recién destetados se les inyecta hierro (200 mg) para evitar una deficiencia de dicho componente. Esto es importante porque los lechones recién nacidos tienen unas reservas de hierro muy bajas y no tienen acceso a hierro por vía oral en forma sólida, mientras que la leche de cerda
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23 Feb

¿Cómo afecta el manejo del huevo incubable a la calidad del pollito?

 ¿Cómo afecta el manejo del huevo incubable a la calidad del pollito? Escrito por Edgar O. Oviedo-Rondón La calidad del pollito se puede ver influenciada por las condiciones de manejo del huevo desde la selección, transporte, almacenamiento, todo el proceso de incubación, el procesamiento en la incubadora y el transporte a las granjas. Para mejorar la calidad del pollito es importante entender el impacto de las circunstancias del manejo del huevo incubable y de las condiciones ambientales durante la incubación en el desarrollo de órganos internos que puede afectar la salud de las aves por efectos negativos en la inmunidad, el funcionamiento cardiaco, la fisiología intestinal, el desarrollo de los huesos, la capacidad locomotriz y el desarrollo de la piel y plumas. Muy probablemente, deterioros en estos sistemas fisiológicos que
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26 Ene

Manejo de comederos y bebederos en sistemas de aviario El incremento de la producción de huevos en Sistema de Aviarios, y a su vez de la producción necesaria de pollitas recriadas para el mismo sistema, hacen necesario e imprescindible que técnicos, encargados, responsables de Granjas y lo más importante “los granjeros” conozcan y comiencen a realizar el manejo específico que requiere el sistema. En concreto en este artículo nos vamos a focalizar en pautas de manejo de comederos y bebederos en sistema de aviario tanto en fase de cría-recría como en puesta, enfatizando en los aspectos que consideramos más críticos, así como en las pautas que nos ayudarán a evitar errores y mejorar manejos, que hemos estado detectando a nivel de campo en los últimos meses. Manejo de
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19 Ene

Correctores y premezclas. Su importancia y función.

Correctores y premezclas. Su importancia y función     Por Anna Fernández Oller , veterinaria y redactora / nutriNews, Grupo de Comunicación agriNews S.L.   Los ingredientes naturales de las raciones para animales domésticos son normalmente deficientes en varios minerales y vitaminas, por lo que se hace preciso su suplementación externa. Para formular correctores es importante conocer las necesidades del animal y la disponibilidad de los macro y micronutrientes tanto de las materias primas del pienso, como de las fuentes externas utilizadas. Cuando hablamos de “correctores” en Nutrición Animal no estábamos hablando de realizar ninguna “corrección” en la formula del pienso, sino de cubrir las deficiencias vitamínico y minerales que los componentes de ésta presentan y que su no suplementación supondría algún tipo de alteración en los parámetros productivos o sanitarios de los animales. Aunque el nombre de
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12 Ene

El momento del destete afecta a la salud intestinal del lechón

El momento del destete afecta a la salud intestinal del lechón El destete del lechón antes de las 3 semanas de vida tiene efectos negativos a largo plazo sobre el sistema inmune y el desarrollo de la mucosa intestinal. El destete precoz de los lechones (17-28 días) es un evento estresante a nivel intestinal, que puede desencadenar alteraciones a nivel de la microbiota intestinal, la fisiología del propio lechón y la función inmunológica de la mucosa intestinal. A menudo resulta en la aparición de diarreas postdestete y retraso en el crecimiento, asociado al sobrecrecimiento de bacterias patógenas. La salud de las células epiteliales intestinales es crucial, ya que determina la capacidad de digestión y absorción de nutrientes del lechón, y constituye la primera defensa del organismo frente a los microorganismos intestinales. Las células caliciformes de la mucosa intestinal,
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