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22 Ene

Bienestar animal en avicultura de carne; recomendaciones y sus consecuencias para el sector

El bienestar animal siempre ha estado presente en las producciones avícolas modernas, pero podríamos decir que, de una manera implícita, ha estado ligado al desarrollo de otras disciplinas: Genética Nutrición Sanidad y seguridad alimentaria Manejo Comportamiento Instalaciones Gestión de los recursos El sector de producción avícola de carne y las disciplinas relacionadas han tenido clásicamente una serie de objetivos: Sociales: Producción de carne de ave saludable. Creación de empleo y fijación de población en el sector primario. Económicos: Producir lo más eficazmente posible y suministrar proteína a la población a precios asequibles. En los últimos tiempos se han unido otros dos objetivos: Sostenibilidad: Una producción respetuosa con el medio ambiente Bienestar animal: El bienestar de las aves siempre ha estado presente en las personas relacionadas con las producciones aviares: avicultores, veterinarios, ingenieros agrónomos, nutricionistas, genetistas; procurando desde el punto de vista de sus competencias, proporcionar a las aves
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24 Nov

Bienestar Animal en el corazón de la sostenibilidad.

La última encuesta del Eurobarómetro aborda la pregunta ¿se preocupan realmente los europeos por el CAMBIO CLIMÁTICO?La respuesta es que sí, puesto que el 93 % cree que el cambio climático es un «problema grave», y el 79 % lo ve como un «problema muy grave» En comparación con el último Eurobarómetro publicado en 2017, el cambio climático ha superado al terrorismo internacional, que es percibido como el segundo problema más grave al que se enfrenta el mundo hoy, después de la pobreza, el hambre y la falta de agua potable. Los resultados del Eurobarómetro muestran que 9 de cada 10 europeos están de acuerdo en que las prioridades de la política energética de la UE deberían garantizar una energía segura, limpia y asequible para todos los europeos. Por otro lado, en
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13 Nov

¿Dónde podemos mejorar en el control del PRRS a nivel práctico?

Con la información que tenemos recopilada de la monitorización de la presencia del virus PRRS en granjas porcinas españolas se observa que, a veces, el periodo de tiempo entre brotes clínicos de la enfermedad es relativamente corto, muchas veces inferior a 1 año y, en la mayoría de los casos, estos nuevos brotes son provocados por la entrada de cepas nuevas en la  granja  debido  a  fallos de Bioseguridad externa. Hay varios aspectos en los que detectamos deficiencias de bioseguridad externa:   CONTROL DE MATERIAL GENÉTICO En el punto de control de material genético englobamos animales de reposición y semen. La base primordial es que todo el material genético que entra en la  granja debe estar libre de PRRS. En el caso del semen, debemos tener centros proveedores de semen que sean libres de PRRS y puedan acreditarlo con análisis rutinarios a disposición de los clientes. En el
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30 Ene

Actividades enzimáticas y el aumento de digestibilidad global.

Actividades enzimáticas y el aumento de digestibilidad global Entre todos los aditivos nutricionales, las enzimas son los productos más buscados para uso en alimentos balanceados de aves y cerdos.  Las enzimas suministradas con los alimentos desempeñan un papel importante en la mejora de la eficiencia de la producción de carne y huevos, por mejorar la digestibilidad de los ingredientes de la ración. Como las enzimas endógenas no son capaces de digerir completamente los sustratos, las enzimas exógenas pueden ser suplementadas para desempeñar las siguientes funciones: Inactivación de factores antinutricionales inherentes a las materias primas Rompimiento de carbohidratos solubles que aumentan la viscosidad de la digesta en el tracto intestinal que dificultan la absorción de nutrientes Quiebra de estructuras químicas complejas que se unen y encapsulan los nutrientes Compensar el papel
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21 Ene

Claves del Manejo & Bioseguridad Interna para el control de PRRS

Claves del Manejo & Bioseguridad Interna para el control de PRRS Las prácticas de Manejo y de Bioseguridad Interna son fundamentales para lograr un control efectivo del PRRS en cualquier granja de cerdas reproductoras. En ocasiones, los técnicos de porcino nos encontramos con la situación de que una granja de reproductoras que creíamos estable al Virus del Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRSV) con fase 2 en la que existe circulación vírica, de repente, en un sangrado de lechones en paridera, hallamos animales PCR + sin haber existido sintomatología alguna de tipo reproductivo en la explotación. Una de las posibilidades es que se esté produciendo una recirculación del virus presente en la granja, por lo que hemos de revisar y trabajar las medidas de manejo y bioseguridad interna de la misma. Para el control de la enfermedad
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04 Dic

La nueva era del Bienestar Animal en la producción porcina

La nueva era del Bienestar Animal en la producción porcina El sector porcino debe compatibilizar la rentabilidad y la productividad con las exigencias de los consumidores y la nueva normativa sobre Bienestar Animal. ¿Está el sector porcino preparado?  Sin duda, estamos preparados para el futuro, hoy más que nunca. Para ello, el sector tiene que enfrentarse a los retos que propone tanto la legislación como la sociedad y mercados. El Bienestar Animal se ha convertido en un pilar importante de la producción sostenible y está muy relacionado con otros aspectos importantes de la producción como la salud animal, productividad, seguridad alimentaria, calidad y eficiencia de los alimentos. La demanda de productos respetuosos con el animal aumenta a medida que crece la conciencia pública y la percepción sobre los sistemas de producción. Además, el
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