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07 Jun

Fuerte subida de los futuros de trigo que arrastran en menor medida al resto de granos mundiales

MERCADOSÁLVARO SÁNCHEZ HERRERO Los últimos eventos climáticos ocurridos en el mundo pueden provocar una reducción de la cosecha a nivel mundial que, a pesar de no ser significativa, debemos de seguir de cerca. Las inundaciones en el sur de Brasil y unas tardías heladas con una primavera excesivamente seca en las zonas de producción de trigo en Rusia están provocando unos recortes de estimaciones de producción que pueden superar los 2-3 millones de tm para habas de soja en Brasil y hasta -10 millones de mt en el trigo ruso. Esto ha provocado una compra tremendamente significativa por parte de los fondos de inversión, que llevan los precios a un rally alcista contra-estacional realmente importante. ACTUALIZACIÓN CLIMA Y PRODUCCIÓNES PRINCIPALES REGIONES ESTADOS UNIDOS Las condiciones del Trigo de Invierno en EE. UU. se sitúan
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26 Ene

Correctores y premezclas. Su importancia y función

Los ingredientes naturales de las raciones para animales domésticos son normalmente deficientes en varios minerales y vitaminas, por lo que se hace preciso su suplementación externa. Para formular correctores es importante conocer las necesidades del animal y la disponibilidad de los macro y micronutrientes tanto de las materias primas del pienso, como de las fuentes externas utilizadas. Cuando hablamos de “correctores” en Nutrición Animal no estábamos hablando de realizar ninguna “corrección” en la formula del pienso, sino de cubrir las deficiencias vitamínico y minerales que los componentes de ésta presentan y que su no suplementación supondría algún tipo de alteración en los parámetros productivos o sanitarios de los animales. Aunque el nombre de “premezclas” ( “premix”, en inglés ) define mejor el concepto al considerarlo como un producto sin incorporar
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28 Nov

DSM, encabeza el Índice Mundial de Sostenibilidad Dow Jones.

DSM, encabeza el Índice Mundial de Sostenibilidad Dow Jones. DSM, una compañía global basada en la ciencia y que trabaja de forma activa en Nutrición, Salud y Vida Sostenible, ha sido nuevamente nombrada como líder en su grupo industrial en el " Índice Mundial de Sostenibilidad Dow Jones". DSM ha sido reconocida entre los líderes del DJSI durante 15 años consecutivos y ha ocupado el puesto número uno en el sector ocho veces. "El Índice de Sostenibilidad Dow Jones -DJSI, por sus siglas en inglés- es un indice que desde 1999 elabora la empresa RobecoSAM y el cual puede entenderse como una variante del índice bursátil de Nueva York Dow Jones, que sin embargo atiende a los aspectos de responsabilidad ambiental en las empresas.Basado en el análisis de más de
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09 Nov

Micotoxinas: Fumonisina y DON

Micotoxinas: Fumonisina y DON Durante el presente año, EW Nutrition y sus colaboradores analizaron muestras de materia prima y alimento en Sudamérica. Más del 70% de las muestras analizadas están contaminadas con por lo menos dos micotoxinas. ¿Qué es la multicontaminación? La multicontaminación con micotoxinas en las materias primas y el alimento para animales es un problema que repercute en las ganancias de los productores de carne y huevos. Durante el presente año, EW Nutrition y sus colaboradores analizaron muestras de materia prima y alimento en Sudamérica. Más del 70% de las muestras analizadas están contaminadas con por lo menos dos micotoxinas. En la práctica, la multi-contaminación se puede explicar de la siguiente manera: Diferentes hongos pueden estar presentes en una materia prima. Por ejemplo, Fusarium sporotrichioides, F. verticillioides y F. graminearum han sido encontrados, en
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14 Sep

Micotoxinas en gallinas reproductoras

En la producción de huevos para incubar y pollitos de un día, las materias primas destinadas a la alimentación de las aves reproductoras son especialmente seleccionadas por su calidad nutricional y su inocuidad. Las micotoxinas son un factor indeseable en cualquier alimento dirigido a animales en producción y reproducción, pero en muchas ocasiones es inevitable tener ciertos niveles de contaminación. La presencia de micotoxinas en las raciones de aves reproductoras no siempre da lugar a síntomas visibles como en el caso de tricotecenos y lesiones orales, pero puede influir en: La productividad La calidad del huevo El rendimiento de la incubadora La calidad e inmunidad del pollito   Efectos de las micotoxinas sobre la productividad Síntomas de micotoxicosis Los síntomas de micotoxicosis en gallinas pueden ser inespecíficos e incluyen la reducción en la producción de huevos
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02 Ago

Efecto de la suplementación de betaína para la prevención del estrés por calor

Efecto de la suplementación de betaína para la prevención del estrés por calor   La betaína, también conocida como trimetilglicina, es un aminoácido derivado, que aparece de forma natural, con tres grupos metilos reactivos y una estructura dipolar. Fue descubierto por primera vez en la remolacha azucarera (Beta vulgaris), de ahí su nombre, pero puede encontrase en numerosas especies de microrganismos, plantas y animales. Como aditivo para piensos, la betaína está disponible en su forma purificada, aunque las formas más comúnmente utilizadas son: betaína anhidra o clorhidrato (Kidd et al., 1997; Eklund et al., 2005). La betaína puede reemplazar parcialmente las fuentes de metionina para su función donadora de grupos metilos gracias a su alto potencial de procesos de remetilación   BETAÍNA COMO DONANTE DE GRUPOS METILO La betaína, junto con la colina y la
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06 Jul

Nutrición del pollo durante la primera y la última semana.

Nutrición del pollo durante la primera y la última semana. Escrito por: Mario Penz Junior ¿Por qué son tan importantes la primera y la última semana de vida del pollo? La evolución genética de los pollos trajo algunos desafíos a los especialistas. La nutrición y consumo de alimento son algunos de ellos debido a que el período de vida de los animales en producción ha disminuido significativamente. Las dos fases en consideración en este artículo, implican el desafío más importante de la producción de pollo de engorde y pueden corresponder al 30 o 40% de la vida total de los animales. La calidad de la dieta de la primera semana es fundamental Primera semana Los pollitos salen de una condición embrionaria, donde la base energética de su nutrición es la grasa de
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11 May

Histidina, ¿es el tercer aminoácido limitante?

Histidina, ¿es el tercer aminoácido limitante? En ganado de alta producción, la eficiencia de utilización del nitrógeno se incrementa cuando el aporte de aminoácidos al duodeno satisface los requerimientos de los tejidos. La calidad y cantidad de los aminoácidos aportados al duodeno pueden modificarse por tres vías: Alimentar con el objetivo de maximizar la síntesis de proteína microbiana, lo cual incrementa la probabilidad de capturar el nitrógeno reciclado y los productos finales de la degradación de las proteínas en el rumen. Manipulando la composición en aminoácidos y la degradabilidad de los suplementos proteicos Por último, la tercera vía es alimentar aminoácidos protegidos frente a la degradación ruminal. Evidentemente, las distintas opciones no son excluyentes. Ajustar y balancear el aporte de aminoácidos esenciales en las dietas de vacas lecheras se ha vuelto una práctica
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11 May

Materias Primas. Descubre cómo se presenta la situación del mercado en Mayo

Descubre cómo se presenta la situación del mercado de materias primas en Mayo   A las puertas de una gran cosecha para España…   A estas alturas parece que Europa en general, y España en particular, esperan una cosecha muy buena de cereal de invierno. Cierto es que debemos ser cautos, ya que en mayo y junio aún puede ocurrir alguna incidencia climatológica, pero teniendo en cuenta la situación actual de Rusia -uno de los principales exportadores de trigo a nivel mundial-, Francia -gran país productor-, Hungría y Rumanía -con grandes excedentes- y Reino Unido, en general las estimaciones en el continente son positivas. Durante el mes de abril hemos visto el efecto de las decisiones políticas relativas a los aranceles que se imponen y/o retiran sobre las transacciones comercialesentre países: EE.UU./UE para maíz, China/EE.UU.
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