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15 Ene

Perspectivas para la avicultura mundial 2021: En un entorno desafiante, tras una tormenta perfecta

Dr. Nan-Dirk Mulder Las perspectivas para la avicultura mundial en 2021 son desafiantes, especialmente el primer semestre. Después de la gran disrupción en 2020 debido al Covid-19, la industria enfrentará retos adicionales en 2021. Los precios de la carne de ave han sido los más afectados entre las proteínas cárnicas, debido a la alta dependencia del servicio de alimentos. La participación de las ventas de carne de ave a través del servicio de alimentos varía desde aproximadamente el 15% (Europa del este) hasta el 45% al 50% (EE.UU./Asia). Mirando hacia adelante, se observan cuatro desafíos principales para la avicultura mundial: los impactos continuos del Covid-19 en los mercados, los precios altos y volátiles de los alimentos balanceados, la recuperación de la peste porcina africana (PPA) en China y la crisis de la Influenza
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31 Ene

Perspectivas para la avicultura mundial en el 2020

Perspectivas para la avicultura mundial en el 2020 Escrito por: Dr. Nan-Dirk Mulder Extracto resumen del artículo de Nan-Dirk Mulder, Senior Analyst-Animal Protein para Rabobank Las perspectivas para la avicultura mundial en 2020 son ligeramente más positivas que en 2019, cuando los mercados sufrieron un relativo exceso de oferta. Un impulsor clave de la recuperación gradual será la fuerza continua de los flujos comerciales hacia Asia para abastecer a los mercados afectados por la peste porcina africana, como China, Vietnam, Corea del Sur y Filipinas. Estos flujos comerciales serán positivos para los precios de la carne oscura, aunque estarán sujetos a una creciente volatilidad. La mejora de los precios de la carne de vacuno (el principal sustituto de las aves de corral frescas), la estabilidad de los precios medios de los
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23 May

Reforzando con micronutrientes la dieta de pollos de carne

El pollo de carne ha sido trabajado genéticamente para logar rápidas tasas de crecimiento a edad muy joven, con una elevada eficiencia en la utilización de los nutrientes. Sin embargo, debido a su alta calidad genética para producir es susceptible a una serie de complicacionesque evitan, muchas veces, que se logren los objetivos productivos; debido a que se desconoce el aporte de nutrientes de los insumos locales a veces el alimento se formula con deficiencias en micro elementos, aminoácidos o fuentes que promueven la calidad del intestino. Se debe investigar permanentemente opciones que permitan el logro de animales excelentes que a la saca permitan que se obtenga rentabilidad. Se observa que el pollo de carne tiene que enfrentar una serie de desafíos nutricionales que no podrá superar con los alimentos convencionales; se debe tener
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21 Ene

Manejo del huevo antes de ser incubado

Manejo del huevo antes de ser incubado Lo que comienza siendo un huevo fértil en la granja de reproductoras debe de terminar siendo un pollito sano en la granja de cría de broilers. Después de que la gallina ponga el huevo la calidad de éste sólo puede empeorar, ya nunca será igual, por lo que deberemos prestar atención al tránsito entre la puesta del huevo incubable y el inicio de la incubación. La mayoría de las causas que pueden influir en la variabilidad de la incubabilidad o pérdidas de calidad del pollito vienen originadas por una gestión inadecuada de los procesos de manejo del huevo antes de ser incubado. Ponederos Son el punto de partida para empezar a medir y hablar de la calidad del pollito. Los ponederos deben
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06 Jul

Nutrición del pollo durante la primera y la última semana.

Nutrición del pollo durante la primera y la última semana. Escrito por: Mario Penz Junior ¿Por qué son tan importantes la primera y la última semana de vida del pollo? La evolución genética de los pollos trajo algunos desafíos a los especialistas. La nutrición y consumo de alimento son algunos de ellos debido a que el período de vida de los animales en producción ha disminuido significativamente. Las dos fases en consideración en este artículo, implican el desafío más importante de la producción de pollo de engorde y pueden corresponder al 30 o 40% de la vida total de los animales. La calidad de la dieta de la primera semana es fundamental Primera semana Los pollitos salen de una condición embrionaria, donde la base energética de su nutrición es la grasa de
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26 Mar

5 Razones para incluir complejos aminoácidos – mineral en la dieta de aves.

5 Razones para incluir complejos aminoácido-mineral en dieta de aves Mantener saludables a los pollos, las reproductoras y las ponedoras es un verdadero reto. Las elevadas tasas de crecimiento y los altos índices de producción incrementan el estrés en las aves haciéndolas más propensas a la inflamación y las infecciones. » Los antibióticos se utilizan tanto en la prevención como en el tratamiento de las infecciones bacterianas para garantizar la salud y el tratamiento de las mismas. Estos pueden provocar su muerte o inhibir el crecimiento de esas bacterias y reducir la inflamación. El uso de antibióticos en la producción avícola ha cambiado considerablemente durante la última década, debido principalmente a los efectos potenciales sobre la salud humana. Como resultado, los productores avícolas han estado sufriendo una gran presión pública
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13 Dic

Bioseguridad frente a la coccidiosis.

La Coccidiosis es una enfermedad parasitaria intestinal zoonótica extendida mundialmente en avicultura de granja y, debido al incremento de aves de producción, también ha aumentado la incidencia de la enfermedad. INTRODUCCIÓN La Coccidiosis es una enfermedad parasitaria intestinal zoonótica extendida mundialmente en avicultura de granja y, debido al incremento de aves de producción, también ha aumentado la incidencia de la enfermedad. Ésta es provocada por los microorganismos protozoarios conocidos como Coccidios, donde las especies del género Eimeria son las principales causantes de dicha parasitosis en aves de granja. Los parásitos penetran en el interior del cuerpo vía agua o alimento e invaden las paredes del intestino, causando inflamación y daños diversos. La información facilitada en este artículo es para el control de coccidiosis en granjas de pollos, aunque
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